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Die Gutsweine zeigen bereits neben ihrer Rebsorten-Charakteristik auch ihre Niersteiner Herkunft.
Ob nun auf Kalk oder Rotschiefer gewachsen, der Boden spielt von Anbeginn die wichtigste Rolle. Sie sind gewissermaßen die Visitenkarte des Weinguts.

Ortsweine entstammen den besten Weinbergen Niersteins. Sie sind Botschafter des einzigartigen Terroirs. Traditionelle Rebsorten und geringere Ernteerträge, sowie vollreifes Lesegut sind Voraussetzung für diese Weine.
Ertrag 75hl/haVermarktung ab 1. April
Große Lagenweine enstammen immer Großen Lagen – nur die besten Weinbergslagen mit historischen, klimatischen und/oder geologischen Besonderheiten tragen die Lagennennung auf dem Etikett. Die Lagenweine stellen die hochwertigen Vertreter ihrer jeweiligen Rebsorte dar. Je Rebsorte gibt es nur einen trockenen Lagenwein je Lage. Traditionelle Rebsorten und geringe Ernteerträge sind Voraussetzung für diese Weine.
Erträge 55hl/haVermarktung ab September
Dreistufige Qualitätspyramide
Trocken

Trocken
Dieses Zeichen steht für Weine mit einem trockenen Geschmacksbild.

Feinherb

Feinherb – Hauch natürlicher Fruchtsüße
Weine mit diesem Zeichen haben einen Hauch natürlicher Fruchtsüße.

Lieblich

Fruchtsüß
Weine mit diesem Zeichen besitzen die Opulenz von vollendeter Restsüße im Zusammenspiel mit einer attraktiven Fruchtsäure.

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Angaben bei den einzelnen Weinen: A: Alkohol in % vol. – RS: Restzuckergehalt in g/l – S: Säure in g/l
Alle trockenen und feinherben Weine sind deutsche Qualitätsweine, alle feinfruchtigen Weine sind Prädikatsweine und stammen alle aus eigenen Weinbergen in Nierstein. Sie werden in 750 ml Flaschen angeboten und enthalten Sulfite.

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