Beschreibung
Das »Herzstück« wurde nur aus dem ersten ungepressten Mostvorlauf gewonnen und noch einmal strengstens fraktioniert – vergleichbar mit dem Coeur-de-Cuvée in der Champagne.
Hier geben sich expressive Rieslingfrucht, grandiose Restsüße und ein explosives Säurespiel ein Stelldichein. Der Wein wirkt wie ein Feuerwerk aus Zitronen, Limetten, Ananas und Minze. Er ist belebend und frisch, heiter und unbeschwert und erfreut sich zu asiatisch inspirierter Küche allergrößter Beliebtheit.
Aber er ist nicht nur ein perfekter Begleiter zum Dessert –
nein ganz im Gegenteil: der Blauschimmelkäse ist sein Favorit.
